En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Stabulation à froid. Elevage en fût de chêne neuf. Sols argilo-calcaires.
Couleur jaune paille, éclatante.
Expressif, arômes de fruits exotiques, arômes de fruits blancs, arômes de noisette grillée.
Croquante, acidulée, légères notes de fleurs blanches, minérale, corps léger, bonne persistance.
Langoustines, Thon grillé, Filet mignon de porc, Fromages frais
10° - 14°
Aucun allergène identifié
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