Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Stabulation à froid. Elevage en demi-muid neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage sur lies, Elevage en barriques françaises. Sols argilo-calcaires.
Couleur jaune paille, légère.
Féminin, arômes de menthe, arômes de noisette, arômes de fruits jaunes.
Aérienne, notes de craie, tanins soyeux, très minérale, corps léger, bonne persistance.
Aucun allergène identifié
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