Culture biodynamique. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Stabulation à froid, Sucre résiduel. Elevage en fût de chêne neuf. Sols argilo-calcaires.
Couleur dorée, profonde.
Elégant, arômes de tabac blond, généreux arômes de fruits compotés, légers arômes de pruneau, subtils arômes de vanille.
À vocation apéritive, Entrées froides, Viandes blanches en sauce, Foie gras, Fromages affinés
10° - 14°
Aucun allergène identifié
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